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厨房设计布局有诀窍

    中国人崇尚美食,对于烹饪的讲究有着近乎精益求精的执着。而厨房作为美食的“发源地”,不但需要有美观的设计,更要求具备多种功能体验。那么,什么样的厨房设计既实用又美观?什么样的厨房设计又具有强大的空间利用率?

一字型厨房

     一字形厨房常见于小公寓,洗涤区、烹饪区和储存区等都排列在一条线上,符合清洗、加工、烹饪的顺序。厨具沿墙面一字排开,动线都在一条直线上,不占空间,但工作台不宜太长,否则易降低烹饪效率。另外,在橱柜上多设计一些实用拉篮、多功能性搁板的配件,或者利用墙面增加隔板和挂钩可提高空间利用率。


l型厨房

     l型厨房的布局是沿厨房相邻的两边布置厨房设备。一般情况下,l形橱柜的设计会将水盆与灶台尽可能地摆放两边。如果厨房较大,建议水盆与灶台的距离相对充分些;如果空间较小,可考虑把操作台下方设计为多层抽屉,以拓展空间。

     对于l形厨房的转角位,可以增加一个三角的扇形柜或者转角拉篮,放入锅、盆等一些大的用具,减少不必要的角落浪费。也可以将橱柜的转角设计成小吧台,将榨汁机、咖啡壶等小型电器放在那里。


u型厨房

     跟l型厨房相比,u型厨房增加了一面收纳空间,所需的橱柜面积比较大,设计时更多考量厨房本身的整体性和实用性。如若空间允许,可以将餐台或餐桌直接设计在厨房内,兼做操作台使用。还可以考虑在操作台的拐角处放置一张可折叠的餐桌,不用时可以折叠收纳起来。


海岛型厨房

    海岛型厨房是沿着厨房四周设立橱柜,并在厨房的中央设置一个单独的工作中心,人在厨房操作活动围绕这个“岛”进行。

    在布局上,海岛型厨房开阔,可以将餐桌和备餐台合二为一,再摆上一两把高脚凳,颇具生活情趣。


     厨房布局一般可分为一字形、l型、u型、岛型等形式,然而不管什么样的布局,都应该尽量遵循厨房的操作线原则,即储存、洗涤、备餐、烹饪等的工作线路流畅。

 

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